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Sorbet Rezepte - Fruchtig, frisch und sommerlich leicht

Jennifer Valdés - Ernährung

Die Temperaturen steigen und schon sehnen wir uns nach lecker-leichter Abkühlung - Da kommt ein kalorienarmes Sorbet genau richtig

Das Beste? Sorbet lässt sich herrlich zuhause nachmachen - ganz ohne Eismaschine und viel Aufwand. Wie das funktioniert, zeigen wir dir gleich. 

Hast du Sorbet in der Eisdiele bislang links liegen lassen, solltest du dein Verhalten nochmal überdenken. Klassisches Sorbet ist alles andere als langweilig und ganz sicher eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Eiscremes auf Milchbasis. 

Sorbet besteht aus Früchten, Fruchtsaft oder manchmal sogar aus herzhaftem Gemüse. Es kommt ganz ohne tierische Bestandteile aus und ist daher auch für Veganer bestens geeignet.

Sorbet lässt sich ohne viel Aufwand herstellen

Die Herstellung ist generell sehr einfach. Wenn du den Dreh einmal heraus hast, kannst du rasch immer neue, leckere Sorbet-Kreationen erstellen. 

Püriere die Früchte deiner Wahl mit etwas Fruchtsaft, füge nach Belieben Süßungsmittel wie Agavensirup oder Kokosblütenzucker hinzu und gib sie in ein fürs Gefrierfach geeignetes Behältnis. Wenns ganz schnell gehen soll,  kannst du auch auf Tiefkühl-Obst zurückgreifen, dieses pürieren und süßen.

Unser Geheimtipp: Sommerlich, leichtes Sorbet eignen sich super als Frühstück (denk nur an das berühmte Bananeneis), als Vorspeise, Dessert oder Snack für zwischendurch.

Der dem Sorbet hinzugefügte Zucker verhindert übrigens, dass das Sorbet komplett gefriert und sorgt für eine lecker-cremige Konsistenz. Deshalb nicht zu sehr am Zucker sparen. Natürlich solltest du dabei allerdings auf die genannten, gesunden Alternativen zurückgreifen.

Jetzt bist du sicherlich gespannt darauf, welches leckere Sorbet Rezept sich unsere Redaktion für dich einfallen lassen hat!

Wir haben dir eine besonders spannende Kreation mitgebracht: Ein reichhaltiges Sorbet auf Basis von Avocado und Kakao

Profi-Tipp: Ständiges Rühren ist der Geheimschlüssel zu perfekten Sorbet-Genuss. Einfach deine vegane Eiscreme in gefriergeeignete Schüssel geben, in den Gefrierschrank stellen und jede Stunde einmal durchrühren. Nach 5-6 Mal sollte sich eine schöne Konsistenz gebildet haben.

Sorbet Rezepte - Fruchtig, frisch und sommerlich leicht

Avocado Schokoladen Sorbe

Zutaten:

  • 1 Avocado 
  • 2 EL ungesüßter Kakao
  • Saft einer Orange
  • 2 EL Agavensirup
  • Eine Prise Salz

Zubereitung:

  1. In einen Mixer, gib Avocado, Kakao, Orangensaft, Salz und Sirup. Püriere alle Zutaten zu einem glatten Teig.
  2. Gib alle Zutaten in ein Behältnis, welches sich zum Einfrieren eignet. Stelle es dann für mindestens 5 h kalt, bevor du das Sorbet servierst.

Falls du noch auf der Suche nach einem guten und leistungsfähigen Mixer bist, können wir dir diesen bestens empfehlen. Hier geht es zum Produkt-Angebot.

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Alles Liebe, dein 3dots Team

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