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Salad to Go - So leicht kannst du dich unterwegs gesund ernähren

Lara Coutinho - Ernährung
Foto: 465381788 / shutterstock.com

Diese Salad to Go - Rezepte sind optimal für eine gesunde Ernährung unterwegs

Wer kennt das nicht? Man ist unterwegs, bekommt mittags Hunger und greift schnell zu ungesunden und teuren Brötchen, Nudeln & Co aus dem nächsten Imbiss, um den Hunger zu stillen. Hauptsache es geht schnell, lässt sich zwischendurch schnell essen und sättigt.

Aber hast du mal an einen Salad to Go gedacht?

Nahrhaft, gesund und lecker! Wichtig dabei ist es, dass der Salat alle Nährstoffe enthält. Achte also darauf, Vitamine, Kohlenhydrate, Fette & Proteine zu kombinieren. Das Dressing empfiehlt sich entweder ganz unten im Becher/ Glas zu schichten oder in einer separaten Dose mitzunehmen, damit der Salat schön frisch und knackig bleibt.

Aber wie gestalte ich den Salat nun?

Zur Inspiration haben wir 3 tolle Rezepte für dich, die deine nächste Mittagspause gesund und lecker gestalten:

1. Salad to Go - Rezept: Gesunder Nudelsalat mit Schafskäse (vegetarisch)

Zutaten für den Salat:

  • 60 g Bio-Dinkelnudeln
  • 3-4 Cherrytomaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 75 g Schafskäse (fettarm)
  • ½ Handvoll Feldsalat

Zutaten für das Dressing:

  • 1½ EL Aceto Balsamico
  • ½ EL Agavendicksaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz

2. Salad to Go - Rezept: Couscoussalat mit Blumenkohl (vegan)

Zutaten für den Salat:

  • 300 g Blumenkohl
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1/3 Gurke
  • 1 TL Cranberries
  • 2 klein geschnittene Datteln
  • ein paar Walnüsse

Zutaten für das Dressing:

  • 1 EL Olivenöl
  • 3/4 EL Zitronensaft
  • 1/2 EL Apfelessig
  • etwas Abrieb einer Orangenschale
  • 1 kleine und fein gehackte Knoblauchzehe
  • etwas Dill
  • etwas Salz

3. Salad to Go - Rezept: Tomatensalat mit Hähnchen

Zutaten für die Hähnchenwürfel:

  • 150 g Hähnchenbrust
  • ¾ Stängel Thymian
  • etwas Basilikum
  • etwas Schnittlauch
  • 1/2-1 EL Olivenöl
  • etwas Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zutaten für den Salat:

  • ¼ rote Zwiebel
  • Salatmischung
  • 1 Tomate

Zutaten für das Dressing:

  • ¼ Grapefruit
  • ¼ TL Agavendicksaft
  • ¼ TL Olivenöl
  • etwas Salz und Pfeffer

Ich wünsche dir viel Spaß mit den leckeren Salad to Go - Varianten :)

Jetzt kannst du ganz entspannt mit deinen gesunden Salad to Go - Varianten unterwegs sein. :)

Liebe Grüße,

Lara

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